Pescados y mariscos de alta calidad
Las virtudes de una buena pesca
Los siguientes platos vienen con dos acompañamientos a su elección, ver excepciones
Salmón a la marinera*
78.500
Preparado a la plancha en salsa de mejillones, camarones y calamares
*Contiene mariscos.
Aguacate Yanuba en ceviche de camarón*
53.200
Medio aguacate relleno de camarones con salsa de tomate o rosada. Puede elegir un acompañamiento.
*Contiene mariscos.
LANGOSTINOS
THERMIDOR
72.700
Salteados de Langostinos U16-20 y champiñones flambeado al brandy, crema de leche, mostaza. Gratinado con queso parmesano.
POKE DE ATÚN
59.500
Crocante combinación de atún fresco y spring rolls de vegetales, acompañado de vinagreta de maracuyá.
Trucha en salsa al ajillo
48.400
Filete de trucha a la plancha bañada en salsa de mantequilla y ajo.
