5 restaurantes de comida vegetariana en Bogotá
Desde hace un tiempo hemos observado el crecimiento de la vanguardia vegetariana en nuestra ciudad. Esta tendencia se establece como un estilo de vida lleno de experiencias gastronómicas deliciosas. Pero, ¿creerías que estas sean aburridas?. Para nada, te contamos sobre cinco tipos de restaurante de comida vegetariana que son un deleite para tu paladar.
5 restaurantes de comida vegetariana en Bogotá
En primer lugar, traemos para ti una experiencia innovadora:
1. Iom Plant – Based Food y sus bowls vegetarianos. En este cálido restaurante, con sedes en Chapinero y Teusaquillo, estarás rodeado por la vegetación que caracteriza sus platos. Allí deberás armar tu bowl, para lo cual escogerás una proteína vegetal, un par de toppings y una salsa.
En esta última decisión no dudo en recomendarte París Secret, una emulsión de mostaza aromatizada de acuerdo al ambiente del restaurante. Si te interesa un almuerzo delicioso, saludable y generoso no dudes en hacer tu pedido por Rappi o comunicarte al 3195789221.
2. Yanuba y sus exquisitos postres. ¿Cómo no antojarse con nuestro siguiente en la lista? Yanuba pastelería, un e-commerce lleno de experiencias deliciosas para complementar ese almuerzo veggie. En su página web https://yanubapasteleria.com/ podrás encontrar todo tipo de recetas, como tortas personales y para compartir, ponqués, alternativas sin azúcar y postres, en el que te recomiendo el favorito de muchos en Bogotá, la famosa milhoja de arequipe.
Adicionalmente, si deseas complementar tu domicilio podrás encargar opciones de panadería para tu desayuno saludable, regalos para fechas especiales como chocolates, dulces, galletas, y muchos más, acompañados de su respectiva dedicatoria. O, en caso de que quieras conocerlos, podrás agendar la entrega personal de tu pedido.
3. Fractales, para el equilibrio cuerpo y mente. Ubicado en la calle 136 con carrera 18, ofrece un menú preparado bajo los conceptos de la medicina ayurvédica. En este concepto se define la salud como la coordinación de alma, cuerpo, mente y sentidos, y para lograrlo recomiendan una dieta basada en harinas, verduras de hoja verde y lácteos veganos.
Lo interesante de este restaurante lleno de tranquilidad es que trasciende más allá de la comida para adentrarte en su cultura. Para esto, imparte clases de yoga, la meditación, medicina holística y otras actividades enfocadas a mejorar la calidad de vida. Por último, y no menos importante, te dejo el plato estrella, el clásico ajiaco santafereño versión vegetariana, una exquisitez.
4. Suna. Este restaurante ubicado en la zona de Rosales, específicamente en la calle 72 con 5.ª, nos ofrece una experiencia de alimentación sana a nivel gourmet. Dentro de su menú podrás encontrar opciones de desayuno, almuerzo, cena y postres, siendo las pizzas vegetarianas uno de sus ases bajo la manga. Para implementar su filosofía saludable, ha desarrollado sus platos a partir de ingredientes orgánicos, los cuales podrás adquirir en su mercado artesanal. En él, también podrás encontrar alimentos para bebés, mascotas y otras categorías para llevar un estilo de vida totalmente saludable.
5. Caballete y Berenjena. Nació como un pequeño emprendimiento en Usaquén por allá en el 2012. Desde ese momento se ha caracterizado por integrar a sus clientes dentro de un ambiente familiar, mediante eventos típicos de un fin de semana. A estos “festines”, que normalmente girarían en torno a la carne, les dieron una cara vegetariana. Dentro de estos encontramos al festival de la hamburguesa, la barbacoa vegana o el “veg mex”, haciendo alusión a la línea mexicana.
Aquí tienes 5 de muchas opciones vegetarianas que podrás descubrir en Bogotá, una ciudad con una alternativa gastronómica casi ilimitada. Recuerda que bajo esta tendencia encontrarás un nuevo estilo de vida lleno de sabores que te sorprenderán e incluyen servicio a domicilio.
