Un recuerdo imborrable empieza con un detalle bien pensado

Todos anhelamos crear celebraciones que perduren en la memoria de quienes amamos. No se trata de grandes producciones, lujos desbordados o excesos innecesarios. A veces, todo lo que necesitamos para marcar la diferencia es un detalle bien pensado, uno que hable por sí solo, que emocione, que cuente una historia.

Y en el centro de esa historia, muchas veces se encuentra una torta personalizada.

Ya sea un cumpleaños, una boda íntima, un baby shower o una reunión de aniversario, las tortas personalizadas no solo endulzan el momento, sino que se convierten en el símbolo que todos recordarán. No es solo un postre. Es el corazón de la celebración.

 ¿Por qué una torta personalizada puede transformar tu evento?

Una torta es mucho más que un dulce. Es una expresión creativa, una obra comestible que puede reflejar el alma del evento y la esencia del homenajeado.

 El poder emocional del diseño personalizado

Una torta puede llevar el color favorito de quien cumple años, el logotipo de una empresa celebrando un hito, o la forma de un animal para emocionar a un niño en su primera fiesta.

Estos detalles, lejos de ser superficiales, conectan emocionalmente con los invitados. Demuestran intención, cuidado y amor por los detalles. Son una forma silenciosa de decir: “Pensamos en ti”.

 Temáticas, formas y sabores que cuentan historias

Las tortas personalizadas permiten jugar con infinitas posibilidades. Aquí algunos ejemplos reales:

• Cumpleaños infantiles: tortas con forma de dinosaurio, castillos de princesas, autos de carreras o unicornios mágicos.
• Aniversarios: tortas elegantes en forma de número, decoradas con flores comestibles y frases especiales.
• Baby showers: diseños con zapatitos, mamaderas, o incluso tortas que revelan el sexo del bebé.
• Bodas íntimas: tortas con texturas de encaje, detalles florales y colores coordinados con la decoración del lugar.

El sabor también importa. Desde el clásico chocolate, hasta opciones más sofisticadas como vainilla con frutos rojos, red velvet, o zanahoria con crema de queso, cada torta puede adaptarse al gusto de los protagonistas.

 Consejos para elegir la torta ideal para tu celebración

  1. Ten en cuenta el tipo de evento

No es lo mismo una torta para una fiesta infantil que para una boda. Define primero el tono del evento: ¿íntimo, formal, alegre, temático?

  2. Piensa en el homenajeado

¿Qué le gusta? ¿Tiene un color favorito? ¿Un personaje o pasatiempo que lo define? Cuanto más personalizada sea la torta, más especial será el momento.

  3. No subestimes el sabor

La apariencia atrae, pero el sabor conquista. Elige sabores que equilibren la estética con una experiencia deliciosa. Consulta a los expertos de Yanuba para recomendaciones según tu paladar y el de tus invitados.

4. Solicita asesoría

En Yanuba Pastelería contamos con un equipo especializado que te puede guiar paso a paso para que tu torta personalizada sea perfecta desde la idea hasta la última cucharada.

Preguntas frecuentes sobre tortas personalizadas

  ¿Con cuánto tiempo de anticipación debo pedir mi torta?

Lo ideal es encargarla con al menos 5 días hábiles de anticipación, aunque en temporada alta (como diciembre o fechas especiales), se recomienda hacerlo con más antelación.

  ¿Puedo elegir un diseño específico?

¡Claro! Puedes traer tu idea o una imagen de referencia. Nuestro equipo trabajará contigo para adaptarla y hacerla realidad.

  ¿Puedo personalizar tanto el sabor como la decoración?

Sí. En Yanuba puedes elegir entre distintos sabores, rellenos y coberturas, y combinarlo con un diseño personalizado que se adapte al evento.

¿Ofrecen asesoría para el diseño?

Sí, ofrecemos asesoría personalizada sin costo adicional para ayudarte a elegir la mejor torta según tu celebración y presupuesto.

Un detalle que transforma una celebración

No necesitas una fiesta con mil luces ni grandes escenarios para que tu evento sea recordado. A veces, basta con una torta que cuente una historia, que emocione, que refleje amor.

En Yanuba Pastelería, creemos en el poder de los detalles. Por eso, ponemos alma y corazón en cada creación. ¿Tienes una idea? ¿Un homenajeado especial?

Agenda una asesoría con nosotros y juntos crearemos la torta personalizada perfecta para tu celebración.

Introducción

Los regalos corporativos son una herramienta clave para fortalecer relaciones con clientes, empleados y socios estratégicos. Sin embargo, en un mundo saturado de opciones, los obsequios tradicionales pueden pasar desapercibidos. Aquí es donde el marketing sensorial cobra protagonismo. Aplicar estrategias que involucren los sentidos permite crear experiencias memorables y diferenciadoras, elevando la percepción de la marca y generando un impacto emocional positivo. En este artículo, exploraremos cómo el marketing sensorial se puede aplicar a los detalles corporativos gastronómicos, potenciando su efectividad y creando conexiones más profundas con el público objetivo.

¿Qué es el marketing sensorial?

El marketing sensorial es una estrategia que busca influir en la percepción de una marca a través de los cinco sentidos: vista, olfato, gusto, tacto y oído. Su objetivo es generar emociones y experiencias memorables que refuercen la identidad y valores de la empresa. Este enfoque es particularmente efectivo en los regalos gastronómicos, ya que la comida es una de las formas más poderosas de conectar emocionalmente con las personas.

¿Cómo influyen los sentidos en la percepción de una marca?

Cada sentido desempeña un papel fundamental en la experiencia del consumidor:

• Vista: la presentación visual del producto genera una primera impresión y puede despertar el interés del receptor.
• Olfato: los aromas evocan recuerdos y generan una respuesta emocional inmediata.
• Gusto: un sabor excepcional deja una huella imborrable y refuerza la calidad percibida.
• Tacto: la textura y calidad del empaque refuerzan la percepción de exclusividad y valor.
• Oído: el sonido del empaque al abrirse o de la comida al ser degustada puede amplificar la experiencia sensorial.

Ejemplos de regalos corporativos que estimulan los sentidos

Regalos que estimulan la vista

• Chocolates premium con empaques personalizados: un diseño elegante y llamativo en el empaque transmite exclusividad y atención al detalle.
• Cestas gourmet con selección de productos artesanales: presentaciones bien organizadas generan impacto visual inmediato.

Regalos que activan el olfato

• Kits de cata de café o té: los aromas intensos generan un vínculo emocional con la marca.
• Velas aromáticas combinadas con chocolates o vinos: un ambiente olfativo agradable mejora la experiencia de degustación.

Regalos que despiertan el gusto

• Selecciones de bombones con sabores gourmet: la combinación de sabores exclusivos refuerza la identidad premium de la marca.
• Cajas de macarons personalizados: un toque sofisticado que encanta el paladar y refuerza la exclusividad del obsequio.

Regalos que involucran el tacto

• Empaques con acabados en relieve y materiales de alta calidad: refuerzan la percepción de exclusividad y atención al detalle.
• Experiencias culinarias donde los asistentes interactúan con los ingredientes: talleres de cocina o catas sensoriales fortalecen el vínculo con la marca.

Regalos que incorporan el oído

• Empaques con sonidos al abrirse (papel crepitante, cajas con imanes): generan un efecto sorpresa y placer auditivo.
• Audios personalizados con mensajes de agradecimiento: una forma de agregar un toque humano y exclusivo al regalo.

Beneficios del marketing sensorial en regalos corporativos

El uso de estrategias sensoriales en los regalos corporativos ofrece diversas ventajas:

• Fidelización de clientes: un regalo memorable refuerza la relación y la lealtad a la marca.
• Diferenciación competitiva: elevar la experiencia sensorial permite destacarse en un mercado saturado.
• Mayor impacto emocional: la activación de los sentidos genera recuerdos más duraderos.
• Refuerzo del branding: la asociación de la marca con experiencias agradables fortalece su posicionamiento.
• Aumento del engagement: las emociones positivas fomentan interacciones y recomendaciones.

Preguntas frecuentes sobre marketing sensorial y regalos corporativos

¿cuál es el mejor tipo de regalo gastronómico para una estrategia de marketing sensorial?

Depende del perfil del destinatario y el mensaje que se quiera transmitir. Un kit de cata de café o vinos es ideal para experiencias sofisticadas, mientras que los chocolates premium personalizados pueden transmitir exclusividad y aprecio.

¿cómo se puede medir el impacto de un regalo corporativo sensorial?

Se pueden utilizar encuestas de satisfacción, monitoreo de interacciones en redes sociales y retroalimentación directa de los destinatarios para evaluar la percepción y el impacto del regalo.

¿cuáles son las tendencias actuales en regalos corporativos gastronómicos?

El uso de productos artesanales, empaques ecológicos y experiencias gastronómicas interactivas está en auge, alineándose con las expectativas de sostenibilidad y personalización del consumidor moderno.

El marketing sensorial aplicado a los regalos corporativos gastronómicos es una estrategia poderosa para generar experiencias inolvidables y fortalecer la identidad de marca. Al aprovechar los sentidos en cada interacción, las empresas pueden diferenciarse y crear vínculos emocionales más sólidos con clientes y colaboradores. Implementar esta estrategia en los detalles corporativos no solo mejora la percepción de la marca, sino que también maximiza la efectividad de las campañas de fidelización y branding. ¡es hora de despertar los sentidos y sorprender con regalos que dejen huella!

La organización de un evento corporativo exitoso requiere atención a muchos detalles, y uno de los más importantes es la alimentación. Lograr que el servicio de catering sea memorable y eficiente no solo deja una buena impresión en los asistentes, sino que también refleja el nivel de profesionalismo de la empresa anfitriona.

Sin embargo, gestionar la logística alimentaria en eventos masivos es un desafío que combina aspectos prácticos y estratégicos. Este artículo ofrece estrategias clave para gestionar la alimentación en eventos corporativos, brindando herramientas útiles y consejos implementables para asegurar un catering impecable.

Si buscas un proveedor confiable y experimentado, no dudes en conocer más sobre el servicio de catering para eventos que Yanuba ofrece, con opciones diseñadas para satisfacer las necesidades de eventos corporativos de cualquier tamaño.

La importancia de una planificación anticipada  

Estimación precisa de comensales  

La planificación comienza con una estimación precisa de los asistentes. Un error común es calcular de forma aproximada, lo que puede llevar a un excedente de alimentos o, peor aún, a su escasez. Considera los siguientes pasos para garantizar una estimación adecuada:

• Confirma la asistencia: Utiliza encuestas previas o confirmaciones digitales.
• Clasifica a los asistentes: Determina si habrá requerimientos especiales como opciones vegetarianas, veganas o libres de gluten.
• Anticipa la variabilidad: Planea un margen adicional del 5-10% para imprevistos.

Menú adecuado al tipo de evento  

El menú debe reflejar el propósito del evento y la imagen de la empresa. Por ejemplo:

• Para reuniones ejecutivas, opta por comidas ligeras y sofisticadas como canapés o bandejas de sushi.
• En eventos más dinámicos, como talleres, un buffet variado es ideal, ya que permite a los asistentes elegir lo que prefieren.

Control de calidad en cada paso  

Selección de proveedores confiables  

Elegir el proveedor adecuado es fundamental para garantizar la calidad de los alimentos y el servicio. Aquí hay aspectos clave a considerar:

• Reputación y experiencia: Investiga reseñas y casos de éxito.
• Certificaciones de seguridad alimentaria: Asegúrate de que el proveedor cumpla con las normativas sanitarias vigentes.
• Pruebas de degustación: Solicita una muestra del menú para evaluar la calidad.

Supervisión durante el evento  

Designa un equipo que supervise la preparación y entrega de los alimentos. Esto asegura que todo llegue fresco y en las condiciones óptimas:

• Verifica la temperatura de los alimentos al momento de servir.
• Garantiza que haya personal suficiente para atender a los comensales de manera eficiente.

Gestión de imprevistos: Plan B para todo  

Ajustes rápidos en tiempo real  

Aunque planifiques al detalle, los imprevistos pueden surgir. Algunas estrategias incluyen:

• Tener proveedores secundarios de respaldo.
• Contar con menús alternativos en caso de que se presenten restricciones alimentarias inesperadas.
• Implementar un sistema de comunicación interna para resolver problemas rápidamente.

Protocolos de seguridad alimentaria  

Nada afecta más la reputación de un evento que un incidente relacionado con la calidad de los alimentos. Implementa estas medidas:

• Mantén un registro de las temperaturas de almacenamiento.
• Asegúrate de que todo el personal del catering use equipo adecuado como guantes y redes para el cabello.
• Evalúa las instalaciones para confirmar que cumplen con estándares de higiene.

Optimización de recursos para reducir costos  

Uso inteligente de los recursos  

Reducir desperdicios no solo es bueno para el presupuesto, sino también para el medio ambiente. Aquí algunos consejos prácticos:

• Aprovecha las estaciones del buffet: Permiten que los asistentes tomen porciones que realmente consumirán.
• Planifica la reutilización: Los alimentos sobrantes, si están en buenas condiciones, pueden ser donados o utilizados en otro evento interno.

Digitalización de la logística  

Hoy en día, hay herramientas tecnológicas que pueden ayudarte a optimizar la gestión del catering:

• Software para coordinar entregas y horarios.
• Aplicaciones que rastrean inventarios y ayudan a evitar desperdicios.

Preguntas frecuentes sobre el catering para eventos  

¿Cuánto tiempo antes debo contratar un servicio de catering?  

Es recomendable contratarlo con al menos 4 semanas de anticipación, especialmente para eventos grandes o de alta complejidad.

¿Cómo elijo el menú ideal para un evento corporativo?  

Considera el tipo de evento, el horario y las preferencias alimentarias de los asistentes. Un proveedor profesional te asesorará en esta decisión.

¿Qué hago si necesito un cambio de último minuto en el menú?  

Comunícate inmediatamente con el proveedor. Muchos servicios de catering tienen la flexibilidad de adaptarse a cambios, pero depende de la anticipación con que los solicites.

Gestionar la alimentación en eventos corporativos puede parecer un desafío abrumador, pero con una planificación adecuada y proveedores confiables, puedes garantizar una experiencia impecable para todos los asistentes. Desde la estimación precisa de comensales hasta la implementación de protocolos de calidad, cada detalle cuenta para lograr el éxito.

Si buscas un servicio de catering de excelencia, consulta las opciones que Yanuba ofrece en su sección de catering para eventos. Convierte tu evento en una experiencia inolvidable con la experiencia y calidad que nos caracterizan.

En el mundo empresarial, causar una buena impresión es clave para fortalecer relaciones comerciales y asegurar la lealtad de tus clientes. Un detalle bien pensado puede hacer una gran diferencia, y ¿qué mejor manera de sorprender que con un regalo gourmet cuidadosamente seleccionado? Los regalos empresariales no solo son una muestra de agradecimiento, sino también una estrategia efectiva para destacar y mantener una conexión duradera con tus clientes. En este artículo, exploraremos cómo elegir el regalo perfecto, la importancia de la personalización, y cómo Yanuba puede ayudarte a sorprender a tus clientes con delicias inolvidables.

¿Por qué elegir regalos empresariales gourmet?   

Cuando hablamos de regalos empresariales, lo primero que viene a la mente es causar una excelente impresión. Optar por un regalo gourmet no solo es una elección deliciosa, sino también una forma de transmitir profesionalismo, calidad y atención al detalle. En un mercado competitivo, este tipo de obsequios destacan porque apelan directamente a los sentidos. Aquí te explicamos por qué los regalos gourmet son una opción ganadora.

Transmite aprecio y profesionalismo  

Enviar un regalo a un cliente no es solo un acto de cortesía, es una declaración de valor. Al elegir productos de alta calidad, como una selección de postres o productos de repostería fina de Yanuba, envías un mensaje claro: tu empresa se preocupa por los detalles y valora profundamente la relación comercial. Además, este tipo de detalles generan un impacto emocional positivo, lo que puede traducirse en una relación más fuerte y duradera con tus clientes.

Diferénciate con productos exclusivos  

En lugar de optar por obsequios genéricos que pueden pasar desapercibidos, un regalo personalizado y de alta calidad marca la diferencia. Los clientes valoran aquellos obsequios que demuestran un esfuerzo adicional y un toque único. Por ejemplo, un paquete de postres gourmet de Yanuba, conocido por su tradición y excelencia en la repostería, asegura que tu empresa será recordada por ofrecer algo especial y exclusivo.

La importancia de personalizar los regalos empresariales   

Personalizar los regalos empresariales es una estrategia que no solo muestra atención a los detalles, sino también una profunda comprensión de los gustos y preferencias de tus clientes. Un regalo personalizado va más allá de lo superficial y deja una impresión duradera que habla de la identidad de tu empresa. A continuación, te explicamos por qué la personalización es crucial.

Conecta con la identidad de tu empresa  

La personalización permite que el regalo no solo sea delicioso, sino también un reflejo de la imagen y los valores de tu empresa. Por ejemplo, puedes incluir elementos que refuercen tu identidad corporativa, como empaques con los colores de tu marca o etiquetas personalizadas con mensajes especiales. Esto crea una conexión directa entre el cliente y tu empresa, y les hace sentir que el regalo fue pensado exclusivamente para ellos.

Refuerza la relación con el cliente  

Cuando un cliente recibe un regalo que se ajusta a sus gustos personales, se siente valorado y comprendido. Esto refuerza el vínculo y genera una lealtad más profunda hacia tu marca. Por ejemplo, si conoces que tu cliente es un amante del chocolate, un set personalizado de bombones gourmet puede ser el regalo perfecto. Este tipo de detalles no solo sorprenden, sino que también demuestran que te has tomado el tiempo de conocer sus preferencias, lo que fortalece la relación a largo plazo.

Estrategias para seleccionar el regalo empresarial perfecto   

Elegir el regalo adecuado puede parecer una tarea sencilla, pero hay varios factores que deben tenerse en cuenta para asegurarte de que tu obsequio logre el impacto deseado. Desde la calidad del producto hasta la presentación, aquí te ofrecemos algunas estrategias clave para elegir el regalo empresarial perfecto.

Opta por productos de alta calidad  

El regalo que entregas es una extensión de tu marca, por lo que debe reflejar los mismos estándares de calidad que tu empresa promueve. Elegir productos gourmet de primera clase, como las opciones disponibles en Yanuba, asegura que estarás ofreciendo lo mejor. Desde tortas elegantes hasta delicados postres, cada bocado debe transmitir la excelencia que tu empresa representa.

Cuida la presentación  

La forma en que se presenta un regalo es casi tan importante como el contenido. Un envoltorio bien diseñado, que refleje el cuidado y la atención al detalle, hace que la experiencia sea aún más memorable. Los regalos de Yanuba se pueden personalizar con empaques que realcen la identidad de tu empresa y generen un impacto visual antes de que el cliente siquiera haya abierto el regalo.

Considera la sostenibilidad  

Cada vez más empresas están adoptando prácticas sostenibles, y los regalos empresariales no son una excepción. Optar por empaques reciclables o productos que sigan principios de comercio justo puede ser una forma efectiva de alinear tus regalos con los valores modernos de responsabilidad social corporativa.

¿Cómo los regalos empresariales fortalecen la lealtad de tus clientes?   

Uno de los mayores beneficios de ofrecer regalos empresariales es el impacto positivo que tienen en la relación a largo plazo con tus clientes. Los obsequios no solo muestran gratitud, sino que también pueden influir en la percepción que el cliente tiene de tu empresa. Al entregar un regalo cuidadosamente seleccionado, te posicionas como una marca que valora y cuida sus relaciones comerciales.

Creando una impresión duradera  

La primera impresión es crucial, pero una impresión duradera es lo que realmente importa. Cuando un cliente recibe un obsequio que ha sido cuidadosamente pensado y personalizado, es más probable que recuerde tu empresa en el futuro. Esto no solo crea una imagen positiva de tu marca, sino que también aumenta las posibilidades de que ese cliente continúe eligiendo tus productos o servicios.

Fomenta la lealtad y las referencias  

Los regalos empresariales no solo generan lealtad, sino que también pueden convertir a tus clientes en embajadores de tu marca. Un cliente satisfecho es más probable que hable positivamente de tu empresa y te recomiende a otros. Ofrecer un detalle especial, como un set de Yanuba personalizado para las fiestas o eventos especiales, es una forma efectiva de asegurarte de que tus clientes se sientan valorados y continúen eligiendo tu empresa.

¿Por qué elegir a Yanuba para tus regalos empresariales?  

Yanuba es sinónimo de tradición, calidad y buen gusto. Con años de experiencia en la creación de productos de repostería que deleitan a todos los paladares, Yanuba se posiciona como la opción ideal para tus regalos empresariales. Sus productos no solo son deliciosos, sino que también pueden personalizarse para ajustarse a la identidad de tu empresa y a las preferencias de tus clientes.

Si estás buscando un regalo empresarial que realmente marque la diferencia, te invitamos a explorar las opciones que ofrecemos en Yanuba. Desde tortas y postres, hasta paquetes personalizados, estamos aquí para ayudarte a sorprender a tus clientes y fortalecer tus relaciones comerciales. No dudes en descubrir más sobre nuestras opciones de regalos empresariales y cómo podemos ayudarte a crear detalles inolvidables.

En un mundo donde las relaciones comerciales son clave para el éxito, los regalos empresariales se convierten en una herramienta poderosa para fortalecer vínculos y destacar frente a la competencia. Optar por regalos gourmet personalizados, como los que ofrece Yanuba, no solo muestra agradecimiento, sino también profesionalismo y atención a los detalles. Al elegir productos de alta calidad y personalizarlos de acuerdo con la identidad de tu empresa, puedes asegurar que tus clientes se sientan valorados y comprometidos con tu marca a largo plazo.

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En la búsqueda constante de opciones saludables y deliciosas para un almuerzo vegetariano, la combinación de quinoa y verduras se ha posicionado como una de las preferidas por aquellos que buscan mantener una dieta equilibrada y llena de nutrientes. La quinoa, un pseudocereal rico en proteínas, y las verduras frescas forman un dúo dinámico que no solo satisface el paladar, sino que también aporta una gran cantidad de beneficios para la salud. En este blog, exploraremos la versatilidad y los beneficios nutricionales de la quinoa y las verduras, destacando cómo estos ingredientes pueden formar el combo perfecto para un almuerzo vegetariano saludable.

Los beneficios nutricionales de la quinoa y las verduras

La quinoa ha ganado popularidad en los últimos años debido a su perfil nutricional excepcional. Este pseudocereal es una fuente completa de proteínas, lo que significa que contiene todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita. Esto es particularmente importante para quienes siguen una dieta vegetariana, ya que encontrar fuentes de proteínas completas puede ser un desafío.

Además de ser rica en proteínas, la quinoa también es una excelente fuente de fibra, vitaminas del complejo b, y minerales como el magnesio, el hierro y el zinc. Estos nutrientes son fundamentales para el buen funcionamiento del organismo, ayudando en la regulación de los niveles de azúcar en la sangre, mejorando la digestión y fortaleciendo el sistema inmunológico.

Por otro lado, las verduras, que son una parte integral de cualquier menú vegetariano, aportan una amplia gama de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. Incorporar una variedad de verduras en tu dieta diaria no solo mejora la salud digestiva, sino que también reduce el riesgo de enfermedades crónicas como la hipertensión, la diabetes tipo 2 y ciertos tipos de cáncer.

Recetas populares y creativas con quinoa y verduras

La versatilidad de la quinoa y las verduras permite crear una amplia gama de recetas que se adaptan a todos los gustos. A continuación, te presentamos algunas de las opciones más populares y creativas que puedes encontrar en nuestro restaurante:

Ensalada de quinoa con aguacate y espinacas

Una de las recetas más frescas y nutritivas es la ensalada de quinoa con aguacate y espinacas. Este plato combina la cremosidad del aguacate con la frescura de las espinacas y la textura única de la quinoa. Es un almuerzo ligero pero satisfactorio, ideal para quienes buscan una opción saludable y energizante. Además, el aguacate aporta grasas saludables que son esenciales para el funcionamiento del cerebro y la salud cardiovascular.

Bowl de quinoa con verduras asadas

Otra opción popular es el bowl de quinoa con verduras asadas. Este plato es perfecto para los días más fríos, ya que las verduras asadas como el calabacín, la berenjena y las zanahorias añaden un toque cálido y reconfortante. Asar las verduras resalta sus sabores naturales, creando una combinación deliciosa cuando se mezclan con la quinoa cocida. Este bowl es una excelente manera de disfrutar de una comida completa, rica en fibra y antioxidantes.

Salteado de quinoa con pimientos y brócoli

Para quienes prefieren un plato más sabroso y lleno de color, el salteado de quinoa con pimientos y brócoli es una opción imperdible. Los pimientos aportan un toque dulce y vibrante, mientras que el brócoli añade una textura crujiente y un alto contenido de vitamina c. Este salteado es rápido de preparar, lo que lo convierte en una opción perfecta para un almuerzo rápido y saludable.

Métodos de cocción y preparación

En nuestro restaurante, nos enorgullece utilizar métodos de cocción que no solo maximizan el sabor de nuestros ingredientes, sino que también conservan sus nutrientes. La quinoa, por ejemplo, se cocina al vapor para mantener su textura ligera y esponjosa. Las verduras, dependiendo de la receta, se asan, se saltean o se cocinan al vapor para asegurar que conserven sus vitaminas y minerales esenciales.

Además, todos nuestros platos se preparan con ingredientes frescos y de alta calidad, seleccionados cuidadosamente por nuestros chefs. Nos aseguramos de que cada plato no solo sea delicioso, sino también saludable y nutritivo, cumpliendo con las expectativas de nuestros clientes que buscan opciones de menús vegetarianos de alta calidad.

Beneficios para la salud de la quinoa y las verduras

El consumo regular de quinoa y verduras puede tener un impacto significativo en la salud general. La alta concentración de proteínas en la quinoa es ideal para el desarrollo muscular y la reparación de tejidos, mientras que su contenido de fibra ayuda a mantener una digestión saludable y previene el estreñimiento.

Las verduras, por su parte, son ricas en antioxidantes que combaten el daño celular y reducen la inflamación en el cuerpo. Incorporar una variedad de verduras en tu dieta diaria puede mejorar la salud del corazón, fortalecer el sistema inmunológico y contribuir a una piel más saludable.

Disfruta de un almuerzo saludable en nuestro restaurante

En yanuba, nos dedicamos a ofrecer opciones saludables y deliciosas para todos nuestros clientes. Nuestros chefs se esfuerzan por crear platos que no solo sean sabrosos, sino que también promuevan el bienestar. Si estás buscando una comida que combine sabor, nutrición y frescura, nuestros platos de quinoa y verduras son la elección perfecta.Te invitamos a descubrir nuestros menús vegetarianos y a disfrutar de un almuerzo que no solo te satisfará, sino que también te nutrirá desde dentro. Ya sea que prefieras una ensalada fresca, un bowl reconfortante o un salteado vibrante, tenemos algo para todos los gustos. Haz tu reserva y experimenta el equilibrio perfecto entre sabor y salud.

Organizar un evento especial requiere atención a cada detalle, y la comida es uno de los aspectos más importantes. En Yanuba, entendemos que cada ocasión es única y merece un servicio de catering a la altura de tus expectativas, nuestro equipo está listo para ofrecerte soluciones personalizadas que deleitarán a tus invitados. Descubre cómo nuestros servicios de catering para empresas pueden transformar tu próximo evento en una experiencia memorable.

Servicios de catering y menú para eventos

Variedad de opciones para cada ocasión

En Yanuba, ofrecemos una amplia gama de opciones de catering para adaptarnos a las necesidades de cualquier tipo de evento empresarial. Desde desayunos hasta refrigerios y mini postres corporativos, nuestro equipo de chefs y planificadores de eventos trabaja contigo para diseñar un menú que refleje tus gustos y los de tus invitados. Nos especializamos en:

1. Desayunos y brunch: ideal para reuniones matutinas y eventos de networking.
2. Menús completos y ligeros: perfectos para reuniones corporativas, celebraciones y más.
3. Estaciones de café, refrigerios y pasabocas: una excelente opción para eventos más informales y con mayor número de asistentes.
4. Detalles corporativos, tortas y ponqués empresariales.: nuestra selección de postres, tartas y pasteles agrega un toque dulce a cualquier evento.

Personalización del menú

Entendemos que cada evento es único y, por lo tanto, ofrecemos la posibilidad de de una variedad de opciones en cada menú, nos aseguramos de que todos tus invitados tengan algo delicioso para disfrutar. Nuestro equipo trabaja contigo para seleccionar ingredientes, sabores y presentaciones que se alineen con el tema y el estilo de tu evento empresarial.

Importancia de la calidad y frescura

Ingredientes de primera calidad

La calidad de los ingredientes es fundamental para nosotros en Yanuba. Nos aseguramos de utilizar productos frescos y de origen local siempre que sea posible, lo que no solo garantiza un sabor superior, sino también un compromiso con la sostenibilidad y el apoyo a los productores locales. Cada plato se prepara con atención y cuidado, resaltando los sabores naturales de los ingredientes.

Preparación y presentación

La preparación y presentación de nuestros platos son aspectos que tomamos muy en serio. Nuestros chefs están dedicados a crear platos que no solo sean deliciosos sino también visualmente atractivos. La presentación juega un papel crucial en la experiencia gastronómica, y nos esforzamos por hacer que cada plato sea una obra de arte.

Contacto para solicitudes especiales

Asesoría personalizada

En Yanuba, ofrecemos asesoría personalizada para ayudarte a planificar cada detalle de tu evento. Nuestro equipo de expertos en catering y planificación de eventos empresariales está disponible para asesorarte en tus necesidades y preferencias, ofreciendo recomendaciones basadas en nuestra amplia experiencia. Ya sea que necesites indicaciones sobre el menú, la logística del evento o la decoración, estamos aquí para ayudarte en cada paso del camino.

Solicitud de cotización

Si estás interesado en nuestros servicios de catering para eventos institucionales, te invitamos a contactarnos para una cotización personalizada. Puedes visitar nuestra página web y llenar el formulario de contacto, o llamarnos directamente para hablar con uno de nuestros especialistas. Trabajamos estrechamente contigo para asegurarnos de que cada detalle se ajuste a tus expectativas y presupuesto.Organizar un evento empresarial no tiene por qué ser estresante. Con Yanuba, puedes confiar en que cada aspecto del servicio de catering será manejado con profesionalismo y dedicación. Desde la selección del menú hasta la presentación final, nuestro objetivo es hacer de tu evento una ocasión memorable para ti, tu empresa y tus colaboradores. Descubre más sobre nuestros servicios de catering para empresas y permite que Yanuba sea parte de tus momentos especiales.

A propósito de la conmemoración del Día del Niño el próximo 27 de abril, en este artículo, te enseñamos diez ideas creativas para que les prepares  y sorprendas este mes de los niños. Te mostraremos recetas que no solo sean nutritivas, sino también divertidas y deliciosas.

¡Pero no solo eso! también te ofreceremos un plato especial que podrás encontrar en nuestro restaurante, un espacio familiar en el que queremos celebrar este mes a través de nuestro menú infantil, un menú que proporciona variedad y nutrición de una manera divertida.

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La importancia de los platos de frutas para los más pequeños

En el mundo actual, donde la preocupación por la alimentación saludable está en constante aumento, encontrar formas creativas y atractivas de introducir frutas en el dieta de los más pequeños es fundamental.

Los platos de frutas para niños no solo son una excelente manera de promover hábitos alimenticios saludables desde una edad temprana, sino que también pueden convertirse en una experiencia divertida y educativa para toda la familia.

10 recetas con frutas divertidas para niños

1. Brochetas de frutas arcoíris

Las brochetas de frutas arcoíris son una opción colorida y atractiva que seguramente capturará la atención de los niños. Corta una variedad de frutas en trozos pequeños, como fresas, piñas, kiwis y uvas, y ensarta los trozos en palitos de brocheta en un patrón arcoíris. Esta actividad no solo es divertida para los niños, sino que también les permite desarrollar habilidades motoras finas.

2. Barcos de sandía

Los barcos de sandía son una excelente manera de presentar esta refrescante fruta de una manera divertida y creativa. Corta una sandía por la mitad y vacía una parte para hacer espacio. Luego, corta la sandía restante en forma de barco y llénala con trozos de otras frutas, como melón, uvas y arándanos. ¡Los niños disfrutarán navegando en su barco de sandía mientras se deleitan con las diferentes frutas!

3. Helado de frutas casero

¿Qué mejor manera de disfrutar de las frutas que convirtiéndolas en un delicioso helado casero? Mezcla frutas congeladas como plátanos, fresas y mango en un procesador de alimentos hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Sirve este helado de frutas en forma de bolas y deja que los niños lo decoren con sus ingredientes favoritos, como trozos de chocolate o nueces picadas.

4. Papas fritas de manzana

¿Quién dijo que las papas fritas tienen que ser saladas y grasientas? Sorprende a los más pequeños con unas deliciosas «papas fritas» de manzana. Corta finas rodajas de manzana y hornéalas hasta que estén crujientes. Estas papas fritas de frutas son una excelente alternativa saludable a las opciones tradicionales y pueden servirse con un dip de yogur griego endulzado con un poco de miel para darles un toque adicional de sabor.

5. Sandwiches de frutas

Los sandwiches de frutas son una opción divertida y versátil que los niños adorarán. Utiliza rebanadas de pan integral como base y rellénalas con una mezcla de frutas frescas como plátano, fresas y piña. Puedes agregar un toque de crema de cacahuate o crema de almendras para darle un sabor extra y unir los ingredientes. Corta los sandwiches en formas divertidas con moldes para galletas para hacerlos aún más atractivos para los pequeños.

6. Smoothie bowls coloridos

Los smoothie bowls son una excelente manera de combinar varias frutas en una sola comida. Prepara un smoothie con frutas como bayas, plátano y espinacas, y sírvelo en un tazón decorado con rodajas de kiwi, granola y semillas de chía. Los niños disfrutarán mezclando los diferentes ingredientes y creando sus propias combinaciones de sabores.

7. Frutas con formas divertidas

Una forma sencilla de hacer que las frutas sean más atractivas para los niños es cortarlas en formas divertidas y creativas. Utiliza cortadores de galletas en forma de estrella, corazón o animalitos para transformar las frutas en figuras llamativas

. Esta técnica no solo hace que las frutas sean más atractivas visualmente, sino que también puede aumentar la disposición de los niños a probar nuevos alimentos.

8. Ensaladas de frutas temáticas

Las ensaladas de frutas temáticas son una excelente manera de incorporar frutas de temporada de una manera creativa. Por ejemplo, puedes preparar una ensalada de frutas tropicales con mango, papaya y piña para un toque veraniego, o una ensalada de frutas de invierno con manzanas, peras y naranjas.

Agrega un poco de jugo de limón y menta fresca para realzar los sabores y crear una experiencia sensorial única para los niños.

9. Rollos de frutas y crema de queso

Los rollos de frutas y crema de queso son una opción deliciosa y nutritiva que combina la frescura de las frutas con la cremosidad del queso.

Extiende una capa fina de crema de queso sobre una tortilla de trigo integral y coloca rodajas de frutas como plátano, fresas y kiwi en el centro. Enrolla la tortilla y córtala en rodajas para obtener rollos de frutas perfectos para un refrigerio o postre saludable.

10. Frutas congeladas en palitos

Una manera divertida y refrescante de disfrutar de las frutas es congelarlas en palitos. Corta frutas como sandía, melón y mango en trozos pequeños y ensártalos en palitos de helado.

Colócalos en el congelador durante unas horas hasta que estén completamente congelados y luego sírvelos como un saludable y refrescante tentempié para los días calurosos.

¿Sin tiempo para preparar estos platos? Encuentra el mejor menú infantil en Bogotá

Crepes de Frutas en nuestro salón de onces

Si tal vez,  no tienes el suficiente tiempo para sorprender a tu pequeño en el Día del Niño, nuestro salón de onces te ofrece una variedad de platos especiales diseñados para deleitar a nuestros clientes más pequeños y satisfacer sus paladares exigentes.

Uno de nuestros platos estrella es el exquisito «Crepes de Frutas», una deliciosa combinación de sabores frescos y dulces que encantará a niños y adultos por igual.

Se trata de una verdadera obra maestra culinaria que combina la suavidad de los crepes con la frescura y dulzura de las frutas de temporada. Rellenos con fresas, plátano y kiwi frescos, cada bocado es una explosión de sabor y textura que cautivará tus sentidos.

Con su combinación perfecta de sabores frescos y dulces, estos crepes son el complemento perfecto para un menú infantil que promueva hábitos alimenticios saludables mientras deleita los paladares más exigentes.

Conclusión: Promoviendo hábitos alimenticios saludables desde la infancia

Los platos de frutas para niños son una forma efectiva y divertida de fomentar una alimentación saludable desde una edad temprana.

¡En Yanuba queremos que animemos a los más pequeños a explorar el maravilloso mundo de las frutas y a descubrir lo deliciosas y divertidas que pueden ser! Por eso, te invitamos no solo a preparar estas opciones en casa, sino a que tu próxima salida en familia sea a nuestro restaurante. ¡Esperamos verte pronto para que tu pequeño pueda probar esta experiencia frutal única!

En el corazón de la gastronomía colombiana, existe un lugar donde la tradición y la innovación se encuentran para crear experiencias culinarias inolvidables: Yanuba.

Este emblemático salón de onces en Bogotá con seis sedes en total entre restaurantes y pastelerías, ha sido el escenario de encuentros familiares y de amigos durante 77 años, ofreciendo un menú que fusiona la riqueza de la cocina colombiana con toques internacionales.

En este artículo, celebramos la historia de Yanuba y aplaudimos sus inicios, y cómo ha logrado mantenerse relevante en la industria a través de la constante innovación en su oferta culinaria.

Una historia de amor y gastronomía

Todo comenzó un lunes 24 de marzo de 1947, cuando Kai Hansen, un danés enamorado de Colombia y su cultura, decidió abrir el primer salón de té europeo en Bogotá, en el emblemático Parque Santander en el corazón de Bogotá: el centro.

Lo que empezó como un homenaje a la cultura indígena Quimbaya con el nombre de Yanuba, rápidamente se convirtió en un punto de encuentro para los bogotanos, quienes se reunían para disfrutar de recetas únicas en un ambiente acogedor.

El legado del salón de onces: Cuatro generaciones en la mesa

Yanuba no es solo un restaurante; es un hogar para cuatro generaciones de comensales que han crecido con sus sabores. Desde la tradicional changua hasta el innovador bowl vegetariano, Yanuba ha sabido mantener viva la esencia de la cocina colombiana mientras se aventura en la creación de platos que capturan las tendencias culinarias globales.

Su menú es un reflejo de esta dualidad, donde cada plato cuenta una historia y cada bocado es un homenaje a su legado colombo-danés. Desde desayunos saludables hasta los típicos tamales, Yanuba sabe fusionar y mezclar la tradición y la evolución en un solo espacio y en miles de bocados.

Innovación constante: El secreto detrás de 77 años de éxito

La capacidad de Yanuba para innovar sin perder su esencia es lo que ha permitido a este salón de onces mantenerse en el corazón de los colombianos por más de siete décadas. Hoy en día, se han incluido hasta otro tipo de servicios y productos como el catering para eventos y los regalos empresariales.

Nuevas experiencias culinarias sin olvidar las raíces

El aniversario de Yanuba no es solo un hito en su historia, sino también una celebración de la fusión entre la tradición y la innovación. El lanzamiento de nuevas preparaciones, es un testimonio de su compromiso con la excelencia culinaria y su deseo de seguir sorprendiendo a sus comensales.

A continuación, te mencionamos cuáles son estas nuevas preparaciones.

Empecemos por las primeras tres innovaciones dentro del menú de especialidades en donde podrás encontrar:

Reb Eye a la parrilla con salsa gravy

Fettuccini en camarones al curry con leche de coco

Julianas de lomo con vegetales

Así mismo, al  menú exclusivo de ensaladas, llegó un nuevo plato: ¡La ensalada de pollo cajún! Una explosión de sabores e ingredientes: cogollos de lechugas, cuajada y tomates encurtidos con suave aderezo de vinagreta de queso azul.

Por último, y no menos importante, el menú de bebidas también tiene una nueva receta. Se trata de la soda artesanal de frutos rojos, la cual es preparada con syrop de frutos rojos, zumo de limón

De acuerdo con el chef Melquisedec Sanchez, creador de estas preparaciones, su inspiración principal fue la naturaleza. «Para montar los nuevos platos he recreado cada uno de ellos; inspirado en la gama de colores y texturas que nos ofrece la naturaleza, combinando un poco de aquí de allá productos nacionales e importados creando diferentes matices, logrando conseguir la combinación perfecta».

Más que un restaurante, un ícono de Bogotá

Yanuba ha sido testigo y protagonista de la historia de Bogotá. Desde vivir de cerca El Bogotazo hasta ser parte de la evolución urbana de la ciudad, Yanuba no es solo un lugar para comer; es un pedazo de la historia bogotana.

Su compromiso con la calidad, evidenciado por su certificación ISO 9001, y su capacidad para adaptarse y crecer con la ciudad son lo que lo convierte en un verdadero ícono.

Yanuba representa la perfecta simbiosis entre tradición e innovación, ofreciendo en cada plato una experiencia que trasciende lo culinario para convertirse en un viaje a través de la historia y la cultura colombiana.

Con 77 años de historia, Yanuba no solo ha sabido adaptarse a los cambios del tiempo, sino que ha sido pionero en la innovación gastronómica, manteniendo siempre viva la esencia de su legado colombo-danés. Es esta mezcla única de sabores, historias y experiencias lo que invita a los apasionados por el mundo de la gastronomía a acercarse y ser parte de la tradición Yanuba, donde cada bocado es un homenaje a 77 años de amor por la cocina.

La temporada navideña trae consigo la oportunidad de crear momentos especiales y transmitir afecto a través de detalles corporativos únicos. Este año, alejémonos de los regalos convencionales y exploremos cómo la panadería y pastelería pueden convertirse en la clave para sorprender a tus compañeros de trabajo. Descubre cómo transformar simples regalos empresariales en experiencias mágicas que deleitarán los sentidos y esparcirán la alegría navideña.

Ideas creativas para regalos empresariales dulces

Endulzar los corazones esta navidad, puede ser uno de los mejores propósitos para esta época. ¡Qué mejor que cerrar el año empresarial con la dulzura de la pastelería! A continuación, te mencionaremos algunas ideas originales que podrán deslumbran a tus compañeros de oficina.

Cajas de galletas personalizadas

Dale un toque personal a tus obsequios con cajas de galletas de diferentes sabores y presentaciones. Desde las clásicas de chocolate hasta sabores innovadores como limón, canela o pistacho, estas delicias deleitarán los paladares y mostrarán el esmero detrás de cada detalle.

Ponques con una identidad única

  Los regalos personalizados siempre tendrán un plus: hacer sentir importante a la otra persona y los ponques personalizados son una gran opción para lograr lo anterior. Es en este tipo de detalles empresariales para navidad, en los que sorprenderás a tus compañeros de trabajo, demostrándoles lo mucho que los conoces y por qué se diferencian cada uno del resto. presentación que captura la esencia festiva.

Galletas decoradas

Las galletas con glaseado real en colores navideños pueden ser otra opción para regalar a tus colegas. Agrega mensajes personalizados como «Felices Fiestas» o los nombres de tus compañeros para crear un valor agregado en tu regalo.

Ponques y postres navideños

Si lo que buscas es compartir con tus colegas o familiares alguna fecha especial, ya sea el 24 o el 31 de diciembre, lo mejor es llegar con las manos llenas de amor y dulce. El espiritu navideño debe estar sí o sí en cada bocado y es por esto que, otra de las opciones para sorprender es el típico ponqué Kuchen, el cual, con su sabor tradicional de uvas pasas y chocolate, hará que la noche navideña o de fin de año sea memorable en todos los corazones.

Lo mismo ocurre con el tradicional postre Saint Honoré, una mezcla de sabores legítimo para sorprender en las novenas navideñas empresariales o de familiares y amigos. También, si buscas una opción más moderna, puedes regalar un rollo de Mocca, un postre que entre colegas van a disfrutar por su cremosidad.

¡El mundo de la sal! Otra oportunidad para sorprender en navidad a tus colegas

La navidad es la época perfecta para desatar la creatividad y explorar nuevas fronteras de sabores. En esta festiva ocasión, sumérgete en «El Mundo de la Sal», una propuesta única para sorprender y deleitar a tus colegas con regalos que van más allá de lo convencional.

Los tradicionales panes calentanos

Imagina regalar una porción de historia y tradición con famosos «calentanos«. Estos manjares, enraizados en la rica herencia culinaria, ofrecen no solo un festín para el paladar sino también una conexión directa con las delicias de la cultura local.

Desayunos autóctonos para contentar el corazón

¡Barriga llena, corazón contento! Si lo que buscas es dar un detalle corporativo más  completo pero igual de mágico y tradicional,   el desayuno colombiano, se convierte en más que un simple desayuno: se transforma en un regalo cargado de significado ancestral que llena los corazones de todos gracias a los reconfortantes tipos de arepa,  los tamales festivos y los caldos que suben el ánimo y alientan el alma.

Sin azúcar: la opción fit para el colega fit

Para aquellos compañeros que buscan mantener un estilo de vida saludable, sorprenderlos con galletas sin azúcar o sin gluten con sabores como queso parmesano o hechas en harina de arroz. 

Otra opción ideal que puedes regalar es un ponque sin azúcar, elaborado artesanalmente para que tu colega lo disfrute en familia. Todas  estas delicias, cuidadosamente elaboradas con ingredientes nutritivos, son la opción fit perfecta para un regalo que demuestra que la salud y el sabor pueden ir de la mano en esta temporada festiva.

Delicias corporativas: regalos con sabor y estilo

Catering para la celebración navideña corporativa

Si lo que quieres es festejar en grande y darle una tajada navideña a cada uno de tus colegas, lo tuyo es hacer un evento de fin de año. Así puedes  tomar un servicio de catering para empresas, lo cual te facilitará la organización de decoración y menú: desde aperitivos exquisitos hasta postres de la celebración. Cada plato está diseñado para impresionar, tanto en sabor como en presentación, asegurando que tu evento sea tan único como tu empresa.

Anchetas de navidad: elegancia y sabor

Demuestra apreciación y sofisticación regalando en grande. Las anchetas de fin de año perfectas para clientes especiales, socios de negocios o como un agradecimiento a tu equipo o familia son un reflejo de calidad y buen gusto.

Cenas de fin de año: sabores que unen y celebran

Las cenas navideñas o cenas de fin de año son momentos clave para fortalecer lazos y celebrar logros. Llenos de sabor y creatividad puedes encontrar diferentes opciones como los menús ligeros para eventos empresariales, en los cuales encontrarás desde platos tradicionales reinventados hasta innovaciones culinarias.

Además, también puedes sorprender a tus familiares y amigos con las exquisitas preparaciones que solo se viven en navidad: el pernil de cerdo tajado o el lomo de cerdo son ejemplos de que cada bocado es una celebración de los éxitos del año.

Cada galleta, ponque, ancheta, desayuno o cena no solo estas dando un detalle, sino una experiencia que ilumina la temporada navideña. Que la alegría de compartir estas delicias inspire momentos inolvidables y fortalezca los lazos de amistad y colaboración en el entorno empresarial. ¡Felices fiestas!

Si tienes el deseo de realizar una decoración llamativa para tortas, el pastillaje es una buena opción, pues este cuenta con una variedad de diseños. Es por esta razón que queremos compartir contigo los secretos de los pasteles decorados: conoce los diferentes tipos de pastillajes. Así que toma nota de todos los detalles y decora como todo un profesional.

¿Qué es el pastillaje?

El pastillaje es la masa que se necesita para moldear decoraciones maravillosas, con este elemento se pueden crear desde figuras planas hasta tridimensionales. Todo lo que puedes imaginar, como capillas para pasteles de matrimonio o árboles, animales y personajes para tortas personalizadas infantiles.

Esta masa puede ser elaborada en casa, solo se pone en moldes y se agrega colorante culinario en polvo o líquido para obtener diversos colores. Aunque si quieres simplificar y ahorrar tiempo, en el mercado encontrarás masas ya listas para usar. El aprender la técnica para su elaboración y algunos secretos, te aseguran el buen modelado de la masa y garantizan un trabajo prolijo y detallado.

Ahora bien, lo más probable es que hayas escuchado sobre el fondant, el cual es otra técnica para realizar decoraciones. Entonces, ¿cuáles son las diferencias de este, frente al pastillaje? A continuación, aclaramos tus dudas.

Diferencias entre el fondant y el pastillaje

Cuando iniciamos en el mundo de la pastelería es probable que nos cause confusión esta diferencia. El pastillaje y el fondant presentan ingredientes que los diferencian de uno a otro. Estas son sus diferencias más destacables:

• Con el uso y la práctica te podrás percatar que el fondant tiene una cubertura más manejable y fluida en comparación con el pastillaje.
• El secado, en el caso del fondant, mantiene su textura y forma, mientras que el pastillaje se endurece con el tiempo.
• El pastillaje es ideal para hacer figuras, pues cuando se seca se endurece inmediatamente, y así mantiene la forma moldeada. Muy diferente al fondant, pues si se quiere lograr ello, se necesitaría de más ingredientes.

Tipos de pastillaje para tortas

Existen diversos tipos, a continuación, te presentamos los más usados y reconocidos.

Pasta de goma o gumpaste

Este tipo de pasta es más elástica por su contenido en CMC (carboximetil celulosa), lo cual la convierte en una masa manipulable por su flexibilidad. Una genial opción para crear figuras que asemejen telas como vestidos y cortinas, pues se tiene la posibilidad de aplanarla por su grosor y movimientos.

De igual manera, es ideal para crear tortas con diseño de flores en 3D, convirtiendo la decoración más real y visualmente natural.

Pastillaje de gelatina sin sabor

Esta masa para modelar posee fortaleza y firmeza, y permite hacer desde figuras planas hasta estructuras para casas o castillos. Cabe recalcar que solo debe usarse con propósitos decorativos, porque son frágiles luego de secarse y no tiene buen sabor al paladar.

Pastillaje filipino

Su composición es a base de gelatina sin sabor y goma tragacanto, para un buen moldeado y acabado se le añade un poco de CMC. Este elevará el nivel de elasticidad de nuestro pastillaje para tortas, por lo cual, debemos regular según sea necesario para crear detalles y figuras.

Pastillaje mexicano

Este tipo de pasta se encuentra compuesta por goma tragacanto, azúcar pulverizada, glucosa y agua. Es ideal para crear figuras que requieran del uso de moldes o cortadores, pues su composición no se adhiere a ellos.

Ahora que has tomado nota sobre la técnica del pastillaje y sus diversos tipos, te invitamos a ponerlo en práctica y crear maravillosas decoraciones. Como has podido conocer, esta masa te ayudará a diseñar con estilo y calidad profesional.